Радужное печенье

Ингредиенты

Оригинальный рецепт дает 96 порцийСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииКонтрольный список ингредиентов

• 8 унций миндальной пасты
• 1 чашка сливочного масла, размягченного
• 1 чашка белого сахара
• 4 яйца, разделенные
• 2 чашки универсальной муки
• 6 капель красного пищевого красителя
• 6 капель зеленого пищевого красителя
• ¼ чашки джема из красной малины без косточек
• ¼ чашки абрикосового джема
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов, растопленных

Указания

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Выстелите пергаментной бумагой три противня размером 9х13 дюймов.

• Шаг 2

  В большой миске разомните миндальную пасту вилкой и взбейте вместе с маслом, сахаром и яичными желтками. Когда смесь станет пушистой и гладкой, добавьте муку, чтобы получилось тесто. В небольшой миске взбить яичные белки до образования мягких пиков. Добавьте яичные белки в тесто. Разделите тесто на 3 равные порции. Смешайте одну часть с красным пищевым красителем, а другую – с зеленым. Выложите каждую порцию на один из подготовленных противней.

• Шаг 3

  Выпекайте 10-12 минут в предварительно разогретой духовке до легкого подрумянивания. Осторожно снять со сковороды и пергаментной бумаги и полностью охладить на проволочных подставках.

• Шаг 4

  Поместите зеленый слой на кусок полиэтиленовой пленки, достаточно большой, чтобы обернуть все три слоя. Намажьте зеленый слой малиновым джемом, а сверху положите неокрашенный слой. Намажьте абрикосовым джемом и сверху розовым слоем. Перенесите слои на лист для выпечки и оберните полиэтиленовой пленкой. Положите тяжелый противень или разделочную доску на завернутые слои, чтобы сжать их. Охладите в холодильнике в течение 8 часов или на ночь.

• Шаг 5

  Снимите полиэтиленовую пленку. Сверху полейте растопленной шоколадной стружкой и охладите 1 час или пока шоколад не станет твердым. Нарежьте на небольшие квадратики для подачи.

Факты о питании

На порцию: 61 калория; белок 0.8 г; углеводы 7.4 г; жиры 3.3 г; холестерин 12.8 мг; натрий 17.3 мг. Полное питание