Они приятно сладкие, сделаны с миндальной пастой и кедровыми орешками, но без муки.
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 18 минут
Дополнительно: 22 минуты
Итого: 1 час 10 минут
Порции: 36
Выход: 3 дюжины
Ингредиенты
Оригинальный рецепт рассчитан на 36 порцийСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииКонтрольный список ингредиентов
- 12 унций миндальной пасты
- ½ чашки белого сахара
- 1 чашка кондитерского сахара
- 4 яичных белка
- 1 ½ чашки кедровых орехов
Указания
Инструкции Контрольный список
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Выстелите 2 листа для печенья фольгой; слегка смажьте фольгу жиром.
- Шаг 2
Смешайте миндальную пасту и сахарный песок в кухонном комбайне до однородности. Добавьте кондитерский сахар и 2 яичных белка; взбейте до однородности.
- Шаг 3
Взбейте оставшиеся 2 яичных белка в небольшой миске. Выложите кедровые орешки на мелкую тарелку. Слегка присыпанными мукой руками скатать тесто в шарики диаметром 1 дюйм. Обмакните шарики в яичные белки, стряхивая излишки, затем обваляйте в кедровых орешках, слегка надавливая, чтобы они прилипли. Разложить шарики на листе для печенья и слегка приплюснуть, чтобы получился круг диаметром 1 1/2 дюйма.
- Шаг 4
Выпекайте 15-18 минут в предварительно разогретой духовке или до легкого подрумянивания. Дайте постоять на листе для печенья 1 минуту. Перенести на проволочную решетку для охлаждения.
Примечание повара:
Если вам нужно, чтобы печенье не содержало глютен, используйте безглютеновую муку при формировании печенья.
Факты о питании
На порцию: 101 калория; белок 2.6 г; углеводы 11.4 г; жиры 5.5 г; натрий 7.3мг. Полное питание
Discussion about this post