Вкусное, свежее мексиканское блюдо с легким ароматом!
Подготовка: 30 минут
Всего: 30 минут
Порции: 4
Выход: 4 порции
Ингредиенты
Оригинальный рецепт рассчитан на 4 порцииСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииСалат:
- 1 (15 унций) банка черной фасоли, слитой и промытой
- 1 ½ чашки вареной киноа
- 1 чашка замороженной кукурузы
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- ½ чашки рубленого зеленого лука
- ½ чашки мелко нарезанной кинзы, плюс больше для гарнира
- 1 чайная ложка рубленого чеснока
Приправа:
- ½ чашки оливкового масла
- 1 лайм, сок
- 2 столовые ложки меда
- 6 маринованных перцев халапеньо, нарезанных ломтиками
- ¼ чайной ложки сухой горчицы
- ¼ чайной ложки паприки
Указания
Контрольный список инструкций
- Шаг 1
Перемешайте черные бобы, киноа, кукурузу, красный болгарский перец, зеленый лук, кинзу и чеснок в большой миске.
- Шаг 2
Взбейте оливковое масло, сок лайма, мед, халапеньо, горчицу и паприку вместе в миске, пока заправка не станет гладкой и кремовой. Вылейте заправку на квиноа и перемешайте. Украсьте кинзой.
Факты о питании
На порцию: 508 калорий; белок 11.6 г; углеводы 53.8 г; жир 29.2 г; натрий 446.6мг. Полное питание
Discussion about this post