Это облегченная версия одного из моих любимых завтраков. Острый перечный соус – необходимость! Посыпьте его сверху, прежде чем приступить к приготовлению! Канадский бекон берется из вырезки свиньи, поэтому он очень постный и довольно нежный.
Порции: 4
Выход: 4 порции
Ингредиенты
Оригинальный рецепт рассчитан на 4 порцииСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииКонтрольный список ингредиентов
- 1 фунт зелени колларда, промытой и обрезанной
- 1 луковица, нарезанная
- ¼ фунта соленой свинины
- 6 яичных белков
- соль и перец по вкусу
- 4 толстых ломтика канадского бекона
- 4 толстых ломтика цельнозернового хлеба, поджаренные до хруста
- 1 чашка измельченного сыра Чеддер
- 2 столовые ложки рубленого свежего шнитт-лука
Рекомендации
Инструкции Контрольный список
- Шаг 1
Поместите колларды, лук и соленую свинину в большую кастрюлю. Залейте водой и варите на среднем огне, пока зелень не станет нежной (около 15-20 минут). Слейте воду, выбросьте свинину, сохраните зелень и лук и отложите в сторону.
- Шаг 2
Сбрызните антипригарную сковороду кулинарным спреем. Нагрейте сковороду на средне-сильном огне и добавьте яичные белки. Приправьте солью и перцем по вкусу и обжарьте все вместе, постоянно помешивая, до готовности по вкусу.
- Шаг 3
Тем временем смажьте другую антипригарную сковороду кулинарным спреем и разогрейте на средне-сильном огне. Обжарьте канадский бекон с обеих сторон до легкого подрумянивания. Вынуть из сковороды и выложить на бумажные полотенца.
- Шаг 4
Соберите стопки: Выложите ломтики хлеба на сковороду для бройлера. Положите по 1 ломтику канадского бекона и равные порции зелени, яичных белков и сыра. Запекать до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться и плавиться. Посыпьте сверху шнитт-луком и подавайте.
Факты о питании
На порцию: 549 калорий; белок 30.1 г; углеводы 25.8 г; жир 36.8 г; холестерин 74.1 мг; натрий 1416.7мг. Полное питание
Discussion about this post