Берлинский кранцер

Ингредиенты

В оригинальном рецепте получается 24 порцииСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииКонтрольный список ингредиентов

• 1 чашка белого сахара
• ¾ чашки сливочного масла
• ¾ стакана масла
• 2 яйца
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры
• 4 чашки просеянной цельнозерновой муки
• 1 яичный белок
• 2 чайные ложки белого сахара
• ¾ чашки засахаренной кожуры цитрона
• 24 красные засахаренные вишни

Указания

Инструкции Контрольный список

• Шаг 1

  Взбейте 1 стакан сахара с маслом или маргарином и шортенингом. Вбейте 2 яйца и добавьте апельсиновую цедру.

• Шаг 2

  Просеять муку и постепенно добавить в сахарную смесь. Тесто должно держаться вместе и не быть рассыпчатым.

• Шаг 3

  Возьмите кусочек теста размером с грецкий орех и раскатайте его в ладонях, чтобы получилась веревка диаметром 4-6 дюймов. Соедините концы вместе, чтобы получился круг, и сложите концы друг на друга. Кисточкой нанесите смесь из взбитого яичного белка и 2 чайных ложек сахара; это придаст глянцевый блеск. Добавьте кусочки зеленого цитрона для “листьев” и 1/2 вишни красного цитрона для “ягод” – используйте для украшения узелка.

• Шаг 4

  Выпекайте при температуре 400 градусов F (205 градусов C) на смазанных маслом листах для печенья в течение 10-12 минут. Выпекайте только до тех пор, пока печенье не станет светло-коричневым снизу – едва пропечется.

Факты о питании

На порцию: 263 калории; белок 2.9 г; углеводы 34.6 г; жиры 12.8 г; холестерин 30.8 мг; натрий 75.1мг. Полное питание