Я люблю заказывать кальмаров с солью и перцем в нашем местном китайском ресторане на вынос. Я подумал, что эта смесь специй будет фантастически вкусна на куриных крылышках на гриле. Я заказываю чечуаньский перец по интернету и обжариваю его по мере необходимости. Не волнуйтесь, если смеси специй окажется больше, чем вам нужно, она хранится довольно долго в герметичном контейнере, и вы будете посыпать ею самые разные блюда.
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут
Всего: 30 минут
Порции: 4
Выход: 1 фунт крылышек
Ингредиенты
Оригинальный рецепт рассчитан на 4 порцииСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииКонтрольный список ингредиентов
- 2 чайные ложки морской соли
- 3 чайные ложки чешского перца
- 1 фунт барабанчиков куриных крылышек
- 1 столовая ложка арахисового масла
Способ приготовления
Контрольный список инструкций
- Шаг 1
Обжарьте соль и перец в сухой сковороде на среднем медленном огне, пока соль не пожелтеет, а перец не станет ароматным и не начнет раскрываться, от 5 до 10 минут.
- Шаг 2
Тем временем разогрейте открытый гриль до средне-высокого жара.
- Шаг 3
Смажьте куриные крылышки арахисовым маслом. Жарьте крылышки на гриле на непрямом огне, периодически поворачивая, пока соки не потекут и термометр не покажет 165 градусов F (74 градуса C), от 15 до 20 минут.
- Шаг 4
Поместите смесь соли и перца в ступку и измельчите пестиком до грубого помола. Поместите куриные крылышки-гриль в большую миску. Всыпьте 2 чайные ложки или больше, в зависимости от вкуса, смеси специй; бросьте, чтобы обмазать.
Примечание редактора:
Данные по питанию для этого рецепта включают полное количество соли и перца для покрытия. Фактическое количество используемого покрытия может варьироваться.
Факты о питании
На порцию: 115 калорий; белок 7.7 г; углеводы 0.8 г; жиры 8.9 г; холестерин 23.7 мг; натрий 903.7 мг. Полное питание
Discussion about this post