Тесто для этого печенья – это то, что делает его исключительным. Я всегда увеличиваю этот рецепт в четыре раза к праздникам. Самые популярные начинки: персик, абрикос, малина и финик. Используйте свою фантазию! В этом году я попробую вишневый конфитюр и клюквенный мармелад из Мичигана. Лучше припрятать несколько штук на Рождество – эти уйдут первыми!
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 10 минут
Дополнительно: 3 часа
Итого: 3 часа 25 минут
Порции: 30
Выход: 2 1/2 дюжины
Ингредиенты
Оригинальный рецепт рассчитан на 30 порцийСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииКонтрольный список ингредиентов
- 3 унции сливочного сыра
- ½ чашки сливочного масла, размягченного
- 1 чашка универсальной муки
- ½ чашки фруктового джема любого вкуса
- ⅓ чашки кондитерского сахара для украшения
Рекомендации
Инструкции Контрольный список
- Шаг 1
Смешайте сливочный сыр и масло до однородности. Добавляйте муку медленно, пока хорошо не перемешаете. Сформируйте шар и охладите в течение ночи или нескольких часов.
- Шаг 2
Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C).
- Шаг 3
Раскатать тесто толщиной 1/8 дюйма на посыпанной мукой кондитерской доске. Разрежьте на квадраты размером 2 1/2 дюйма и положите в центр примерно 1/2 чайной ложки джема или конфитюра. Наложите противоположные углы и скрепите их вместе. Выложите на несмазанные листы для печенья.
- Шаг 4
Выпекать в течение 10-12 минут в предварительно разогретой духовке. Охладить на проволочных подставках. Слегка посыпать колачи кондитерским сахаром.
Примечание повара:
В моем продуктовом магазине продаются начинки для тортов и кондитерских изделий Solo®, которые также хорошо подходят.
Факты о питании
На порцию: 72 калории; белок 0.7 г; углеводы 8.2 г; жир 4.1 г; холестерин 11.3 мг; натрий 32 мг. Полное питание
Discussion about this post