Коричные рулетики с клубничной начинкой

Ингредиенты

Оригинальный рецепт рассчитан на 12 порцийСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииРоллы:

• ¼ чашки теплой воды
• 2 столовые ложки дрожжей
• ¼ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками
• ¼ чашки белого сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашка горячей воды
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 4 чашки универсальной муки
• 1 столовая ложка масла или по необходимости

Начинка:

• ½ чашки несоленого сливочного масла, растопленного
• ¼ чашки клубничного джема
• ⅓ чашки белого сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы или по вкусу

Глазурь:

• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
• ¼ стакана молока
• ¼ чашки клубничного джема
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чашка сахарной пудры или больше по необходимости

Указания

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Смешайте теплую воду и дрожжи для булочек вместе в небольшой миске до растворения. Дайте постоять до появления пузырьков, около 10 минут.

• Шаг 2

  Тем временем, смешайте масло, сахар и соль в чаше миксера, оснащенного насадкой для взбивания. Добавьте горячую воду и взбивайте, пока масло не растопится. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем смешайте с яйцом. Вмешайте дрожжевую смесь, затем 2 чашки муки, перемешивая на высокой скорости с помощью насадки венчика. Переключите насадку на крюк для теста, добавьте оставшуюся муку и вымешивайте, пока не образуется хороший шар теста.

• Шаг 3

  Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться до увеличения в два раза, от 45 минут до 1 часа.

• Шаг 4

  Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

• Шаг 5

  Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма.

• Шаг 6

  Смешайте растопленное масло и джем для начинки в небольшой миске. Равномерно распределите начинку по тесту и посыпьте сахаром и корицей. Сверните тесто и защепите края для уплотнения. Разрезать на 12 одинаковых рулетов и выложить на лист для печенья.

• Шаг 7

  Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и упругости при легком нажатии в центре, около 20 минут.

• Шаг 8

  Пока рулеты пекутся, соединить в большой миске размягченное масло, молоко, джем и ванильный экстракт для глазури; взбить до кремообразного состояния. Постепенно добавьте сахарную пудру, перемешивая до однородности. Нанести глазурь кондитерской кистью на теплые булочки с корицей.

Пищевые факты

На порцию: 446 калорий; белок 6 г; углеводы 62.7 г; жиры 19.4 г; холестерин 61.7 мг; натрий 110 мг. Полное питание