После поездки в Страсбург/Эльзас во Франции я влюбилась в эту пиццу. Я смог получить этот рецепт от одного из местных жителей и попробовал его дома – вкус такой же, как в ресторане в городе. Надеюсь, вам понравится эта пицца так же, как и моей семье и мне!
Приготовление: 20 минут
Приготовление: 20 минут
Всего: 40 минут
Порции: 4
Выход: 4 порции
Ингредиенты
Оригинальный рецепт рассчитан на 4 порцииСписок ингредиентов теперь отражает указанные порцииКонтрольный список ингредиентов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 луковицы, нарезанные ломтиками
- 1 чашка грибов, нарезанных ломтиками
- ½ чашки крем-фрайш
- ½ чашки фромаж блан (свежий сыр во французском стиле)
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 (11 унций) упаковка тонкого теста для пиццы, комнатной температуры
- 8 полосок вареного бекона
- ½ чашки измельченного сыра моцарелла (по желанию)
Рекомендации
Контрольный список инструкций
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Слегка смажьте жиром лист для выпечки.
- Шаг 2
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и грибы; готовьте, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Шаг 3
Соедините в небольшой миске крем-фрайш и фромаж блан. Приправьте солью и перцем.
- Шаг 4
Разложите тесто для пиццы на подготовленный лист для выпечки. Выложите сверху смесь крем-фрайш. Равномерно разложите лук, грибы и полоски бекона, оставив границы в 1 дюйм. Посыпьте сыр моцарелла сверху.
- Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневой корочки, около 15 минут.
Примечания повара:
Полное раскрытие: готовое тесто для пиццы – это мой вариант, поскольку я никогда не доверяю себе хлебобулочные изделия. Следуйте инструкциям по выпечке на упаковке для достижения наилучших результатов. Используйте камень для пиццы, если он у вас есть.
Если вы любите больше соуса, используйте большее количество фромаж блан и крем-фрайш. При желании можно заменить греческий йогурт на фромаж блан и сметану на крем-фрайш.
Если вы похожи на меня и любите очень хрустящую пиццу, я обычно перекладываю кусочек на сковороду на пару минут, чтобы низ пиццы был действительно хрустящим.
Факты о питании
На порцию: 476 калорий; белок 15.3 г; углеводы 49.6 г; жиры 24.4 г; холестерин 73.5 мг; натрий 701.3 мг. Полное питание
Discussion about this post